Notre Concept

 
Nous sommes bien plus qu'une équipe commerciale ou une société de e-commerce, nous sommes une famille dont les membres partagent les mêmes valeurs. 

Nos bières et celles que nous sélectionnons, sont classiques mais audacieuses. 

Notre objectif est de perpétuer un savoir-faire brassicole ancestral tout en utilisant les techniques modernes. Respecter le produit et le concept même de la bière. 
 
Nous utilisons notre passion et nos compétences pour faire la différence. 

Après plusieurs années de collaboration avec des brasseries artisanales et industrielles, Romain passionné de biérologie, décide de produire ses propres mousses.  Issues  exclusivement de céréales de printemps, il décide d'optimiser le travail du brassage afin d’extraire des jus naturellement aromatiques. 

Aujourd’hui son savoir-faire est reconnu de tous! 

Emmanuel, caviste de métier  a toujours été attentif au travail et aux soins des producteurs. Quand il rencontre Romain en 2016, il découvre l'univers de la bière. 
Il était alors impensable pour ce passionné de produits du terroir de ne pas collaborer avec Romain. La Shop du Donjon est née!   

Pierrick aime la bière et à décidé de tout plaquer pour rejoindre Romain dans son univers afin de découvrir les secrets de fabrication d'une bonne mousse. Ajoutez à cela son sourire et sa jovialité  et vous avez l'accord parfait pour passer un bon moment lors des soirées dégustations organisées par ses soins à notre brasserie.