Antoine Corbières BIO 2019

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Livraison gratuite sur les commandes domestiques supérieures à 200€

Délai de livraison 2 - 5 Jours ouvrés

Cépage:  60% Syrah 25% Carignan
                  10% Mourvèdre 5% Grenache 

Type :  AOP Corbières  Couleur: Rouge  

Producteur:  Domaine PY
Lieu de Production:   Douzens  (Languedoc)

Ce vin  est le fruit d’un assemblage issu de vignes âgées de 30 à 90 ans. 


L'essentiel sur le vin...

La robe rouge soutenu aux reflets violines, dévoile un nez  intense et complexe avec l’impression qu’il ne va jamais cessé d’évoluer.  Au premier abord on décèle des notes torréfiées, vanillées, puis les fruits mûrs se dévoilent avec tendresse. En bouche les épices viennent se joindre aux fruits noirs arrondis par un élevage en fût bien maitrisé. La longueur  est gourmande. Décantez-le un peu ou abandonnez  un peu votre verre si vous le pouvez car il a toujours une surprise en réserve. 


Et en cuisine...

Une brochette d’agneau aux épices, une côte de bœuf grillée accompagnée d’une sauce aux poivres,  pour les végétariens  des courgettes farcies à l’indienne, un feuilleté de pois chiche ou tout simplement un plateau de fromages corsés. 


 Informations Complémentaires...  

Température de Service: 15 et 16°

Degré Alcoolique:
14° / Contenance: 75 cl

Conservation: A déguster dans sa jeunesse ou bien à conserver quelques années. 


Découvrir le domaine... 

Le rêve de Jean-Pierre PY a toujours été de devenir un artisan vigneron et c’est en 2003 qu’il réalise enfin ce rêve, sur la commune de DOUZENS.
Le domaine est aujourd’hui à la hauteur des ambitions de Jean-Pierre, les AOC Corbières composés de Grenache, Syrah, Cinsault et de Vieux Carignan, nous offrent des cuvées d’une qualité exceptionnelle, et pour parfaire cette ambitieuse quête viticole, en 2008, le domaine s’est tout naturellement tourné vers l’agriculture bio pour toutes ces AOC.